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025期四不像图2019今天叫醪糟还是叫米酒?哪些人不能吃,怎么做

2019-04-05 17:55

醪糟是什么?其实就是我们常说的米酒。在南方像四川等地区,被称作醪糟,北方大部分地区,一般都叫做米酒、或是甜酒。(还有其他叫法欢迎小伙伴们留言补充)它是用大米或是糯米发酵而成,口感酸酸甜甜深受人们喜爱。

米酒不仅可以空口喝,在烹饪美食的时候也是一种上好的调味料。生活中还有好多美食是以米酒为主要原料制作而成的:

1、醪糟醉山药

醪糟配合上山药具有补气、生血等功效,这道菜需要把山药去皮切成小块,煮熟后放凉,倒入醪糟,放入冰箱冷藏2个小时左右,拿出后山药已经充分吸收醪糟的味道,在炎炎夏日给孩子做上一碗清热解暑的醪糟醉山药,孩子爱吃还健康。

2、米酒蛋花汤

小的家里穷,来客人吃饭之前先端上来一碗醪糟蛋花,有些家庭条件好一些会放一整颗鸡蛋。现在我们做的米酒蛋花汤跟以前肯定是不一样的。我们先将两个鸡蛋搅拌均匀备用,在锅中加入米酒、水、玉米和枸杞,缓慢加热。然后一边搅拌,一边倒入打好的鸡蛋,锅一开,一道美味的米酒蛋花汤就完成了。

类似的美食还有很多,比如非常出名的“醪糟汤圆”在这里就不一一介绍了,知道的小伙伴一定要帮我补充一下。

醪糟虽然美味,但也不能乱吃。生活中有几种人是不能吃醪糟的:

1、患有糖尿病的人不能吃醪糟。

2、患有严重胃病的人最好不要吃醪糟。

3、酒精过敏的小伙伴要注意了,毕竟米酒也是酒。

4、开车不喝酒,醪糟的酒精含量还是很高的,所以开车之前就乖乖选择其他美食吧!

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